বাড়িতেই চটজলদি তৈরী করুন রেস্টুরেন্টের মতো ফ্রায়েড চিকেন উইংস

সন্ধ্যা মানেই বাঙালির পাতে হয় চপ-মুড়ি, নয়তো রোল, মোমো চাউমিন। নিরামিষ থেকে আমিষ, সব রকম স্ন্যাকস খেতেই বাঙালি ওস্তাদ। ভাজাভুজির পর্বে চিকেন যে তার বরাবরের পছন্দ, তা ফাস্ট ফুডের দোকানের চিকেন পকোড়া থেকে ফ্রায়েড চিকেন বিক্রির বহর দেখলেই বোঝা যায়।

ফ্রায়েড চিকেন উইংস বরাবরই খুদে থেকে বড়, সকলের বড্ড পছন্দ। খুব অল্প উপকরণ দিয়েই বাড়িতে বানিয়ে ফেলতে পারেন রেস্তোরাঁর মতো ফ্রায়েড চিকেন উইংস। রইলো রেসিপি।

উপকরণ:

চিকেন উইংস: ৮ টি

মধু: ২ টেবিল চামচ

লেবুর রস: ১ টেবিল চামচ

শুকনা মরিচ কুচি: স্বাদ মতো

লেবুর খোসা: আধা চা চামচ

চালের গুঁড়ো: ১ টেবিল চামচ

ট্যাবাসকো সস: ১ টেবিল চামচ

গোলমরিচ: স্বাদ মতো

লবন: স্বাদ মতো

আরও পড়ুনঃ গরমে প্রশান্তি পেতে বানিয়ে ফেলুন ম্যাঙ্গো পুডিং

রন্ধন প্রণালী:

চিকেন উইংসগুলি ভালো করে ধুয়ে তাতে সব মশলা মাখিয়ে ম্যারিনেট করে ফ্রিজে রেখে দিন। পাঁচ-ছয় ঘণ্টা ফ্রিজে রাখার পর এবার মাখিয়ে রাখা মুরগির উইংসগুলি ডুবো তেলে ভেজে তুলে নিন। চালের গুঁড়ো যোগ হওয়ায় এই পদটি বেশি মুচমুচে হবে। মেয়োনিজের সঙ্গে গরম গরম পরিবেশন করুন ক্রিসপি ফ্রায়েড চিকেন উইংস।