জীবনযাপনরসুইঘরশীর্ষ সংবাদ চট্টগ্রামের ঐতিহ্যবাহী চিংড়ি বালাচাও তৈরি করুন ঘরেই By রিপোর্টার September 9, 20221 ShareTweet 1 দেশ ছাড়িয়ে বিদেশেও জনপ্রিয়তা অর্জন করেছে চট্টগ্রামের আঞ্চলিক খাবার চিংড়ি বালাচাও । বিভিন্ন সুপারশপে বোতলজাত অবস্থায় পাওয়া যায় বালাচাও। তবে ঘরে থাকা অল্পকিছু উপাদান দিয়ে তৈরি করে নিতে পারেন এই মুখরোচক রেসিপিটি। আসুন দেখে নেই চিংড়ি বালাচাও তৈরিতে কি কি লাগছে; উপকরনঃ চিংড়ি ৪কাপ সিরকা ২ টেবিল চামচ সরষের তেল ২ কাপ হলুদ বাটা ১ টেবিল চামচ পেঁয়াজ কুচি ৩ টেবিল চামচ গোলমরিচ বাটা ১ চা চামচ রসুন কুচি ২টেবিল চামচ জিরা বাটা ১ চা চামচ আদা কুচি ২ চা চামচ মরিচ বাটা ১ চা চামচ কাঁচামরিচ ৬-৮টি লেবুর রস ১টে.চা প্রণালি চিংড়ি খোসা ছাড়িয়ে মোটা কুচি করে নিতে হবে। তেলে পেঁয়াজ, রসুন, আদা ও কাঁচামরিচ ভাজতে হবে। বাটা মসলা সিরকা দিয়ে মিশিয়ে তেলে ছেড়ে কষাতে হবে। এবার কড়াইয়ে চিংড়ি দিতে হবে। চিংড়ি রান্না হলে লবণ ও লেবুর রস দিয়ে নামিয়ে নিতে হবে। গরম বালাচাও বোতলে ভরে রাখতে হবে।
আওয়ামী লীগের ৭৫তম প্রতিষ্ঠাবার্ষিকীতে বঙ্গবন্ধুর প্রতিকৃতিতে প্রধানমন্ত্রীর শ্রদ্ধা নিবেদন June 23, 20241
ই-ক্যাব ইয়ুথ ফোরামের হাত ধরে শান্ত মারিয়াম ইউনিভার্সিটিতে যাত্রা শুরু হতে যাচ্ছে ই-কমার্স ক্লাবের February 8, 20231562 views