বাসি ভাত দিয়ে বানিয়ে ফেলুন পনির রাইস কাটলেট

অবশিষ্ট ভাত আছে কিন্তু বাসি ভাত খেতে চান না? কিন্তু ভাত নষ্ট করাও ঠিক নয় তাহলে এখন উপায় কি? তাহলে আপনি রাইস পনির কাটলেট বানিয়ে ফেলুন।

আসুন দেখে নেই পনির রাইস কাটলেট বানাতে কি কি লাগছে;

উপকরণ
১ কাপ সিদ্ধ চাল
১টি বড় পেঁয়াজ
১/২ কাপ সেদ্ধ, মাখানো ভুট্টা
১ চা চামচ রসুন বাটা
২ টেবিল চামচ সুজি
১/২ চা চামচ লাল লঙ্কা গুঁড়ো
১/৪ চা চামচ হলুদ
১/২ চা চামচ ধনে গুঁড়া
প্রয়োজন অনুযায়ী লবণ
প্রয়োজন অনুযায়ী পনির কিউব
২ টেবিল চামচ ভার্জিন অলিভ অয়েল

পদ্ধতি

একটি প্যানে ১ টেবিল চামচ তেল গরম করুন। এবার এতে কাটা পেঁয়াজ দিয়ে এক মিনিট ভাজুন। এখন রসুনের পেস্ট যোগ করুন, একটি মিশ্রণ দিন এবং পেঁয়াজ স্বচ্ছ রঙ না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। এবার প্যানে সেদ্ধ ও মাখানো সুইট কর্ন দিন। এছাড়াও স্বাদ অনুযায়ী লাল মরিচ গুঁড়া, হলুদ, ধনে গুঁড়া এবং লবণ যোগ করুন। মিশিয়ে কয়েক মিনিট রান্না করুন। এবার একটি পাত্রে অবশিষ্ট সেদ্ধ চাল নিয়ে ভালো করে মাখিয়ে নিন। বাটিতে সবজির মিশ্রণ যোগ করুন, সাথে ২ টেবিল চামচ রোস্টেড সুজি। খুব ভালো করে মিশিয়ে ঘন মিশ্রণ তৈরি করুন। এবার মিশ্রণটি থেকে ছোট ছোট টিক্কি তৈরি করুন, এর মাঝে পনিরের একটি ছোট টুকরো স্টাফ করুন এবং একটি প্লেটে রাখুন। একটি প্যানে ১ টেবিল চামচ তেল গরম করুন। শ্যালো ফ্রাই করুন টিক্কিকে দুই দিক থেকে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত। রান্না হয়ে গেলে, আপনার টিক্কি পরিবেশনের জন্য প্রস্তুত। টমেটো কেচাপ এবং পুদিনা চাটনি দিয়ে পরিবেশন করুন।